ინფორმაცია

კარტოფილი მეწამული ძარღვებით!

კარტოფილი მეწამული ძარღვებით!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დღეს კარტოფილით მოხარშვისას, როცა გავხსენი კარტოფილი (ნედლი), რომელიც გარედან შესანიშნავად გამოიყურებოდა, იასამნისფერი ძარღვები გამოჩნდა. ჩემს სამზარეულოს ბაღში გადავაგდე, მაგრამ მერე მაინტერესებდა რა შეიძლება ყოფილიყო

კითხვები

  1. რატომ შეიმუშავა ჩემმა კარტოფილმა ეს მეწამული ნიმუშები?
  2. რა შეიძლება იყოს ეს მეწამული პიგმენტი?
  3. საკვებია ასეთი კარტოფილი?

PS: კარტოფილი არ იყო ძველი. საკმაოდ სუფთა იყო.


კარტოფილმა შეიმუშავა ეს ნიმუში, რადგან ის (ალბათ) ბუნებრივია იმ ჯიშისთვის, რომელსაც თქვენ ზრდით ან ჯვარედინი დამტვერვის გამო. მეწამული პიგმენტი არის ანტოციანინი. ეს სავსებით ნორმალურია და ითვლება უფრო ჯანსაღად (რადგან ეს ჯიშის კარტოფილი შეიცავს უფრო მეტ ანტიოქსიდანტებს და C ვიტამინს) და თუნდაც "გურმანს".


კარტოფილი მეწამული ძარღვებით! - ბიოლოგია

მწვანე კარტოფილი შეიცავს შხამის კვალს, რომელსაც სოლანინს უწოდებენ.

კარტოფილი შეიძლება იყოს ერთ-ერთი ყველაზე მრავალმხრივი, იაფი, შემავსებელი და მკვებავი საკვები დედამიწაზე. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ორჯერ არ იფიქროთ მხოლოდ კარტოფილის დაჭრაზე და მის მომზადებაზე, რეალურად არის ერთი მნიშვნელოვანი რამ, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ პირველ რიგში: ფერს. კერძოდ, მწვანე ფერი.

კარტოფილში ქლოროფილის არსებობა ნიშნავს გლიკოალკალოიდს შხამი ასევე არის სახელად სოლანინი. მწერებისგან დაცვამ, ამ ნერვულ ტოქსინს (რომელიც ღამის ჩრდილების ოჯახს მიეკუთვნება) შეიძლება გამოიწვიოს თავის ტკივილი, ღებინება, დიარეა და დამბლაც კი, თუ ძალიან დიდი რაოდენობით მიიღება. ასე რომ, არასოდეს მიირთვათ კარტოფილის ფოთლები, ღეროები ან ყლორტები და, ალბათ, გონივრული იქნება მოერიდოთ ისეთი კარტოფილის ჭამას, რომელსაც მომწვანო ელფერი აქვს.

მაგრამ ჩვენ არ ვცდილობთ აქ შიშის გამოვლენას. თუ უცნაურ მწვანე კარტოფილის ჩიფსს მიირთმევთ ან მადლიერების დღის გვერდით კერძში ოდნავ მომწვანო კარტოფილს აურიებთ, არავინ დაავადდება. Მიხედვით სნოპებიჯანმრთელ ზრდასრულ ადამიანს უნდა ჭამდეს 4 ფუნტზე მეტი მწვანე კარტოფილი ერთ სხდომაზე, რათა ჰქონდეს ნევროლოგიური გვერდითი მოვლენები. ბავშვები, თუმცა, მათი მცირე ზომის გამო, უფრო მგრძნობიარენი არიან.

ასე რომ, ყურადღება მიაქციეთ კარტოფილში არსებულ ნებისმიერ მწვანეს, რომელიც შეიძლება იყოს ზედმეტი სინათლის, სიცივის ან სიცხისგან. თქვენ არ მოკვდებით, თუ მას მიირთმევთ, მაგრამ თქვენ მიიღებთ ნერვული ტოქსინის კვალს.


მე ვიყიდე რამდენიმე რულეტის კარტოფილი და შიგნით ვარდისფერი ან მეწამული იყო. Რატომ არის ეს? უსაფრთხოა თუ არა ჭამა?

კარტოფილში არის ფენოლების პატარა ჯიბეები, რომლებიც არსებითად მჟავე ქიმიურ ნაერთს წარმოადგენს. ეს ფენოლები გარშემორტყმულია ფერმენტებით (ცილებით) და ყველაფერი ერთად ინახება კარტოფილის უჯრედში.

როდესაც კარტოფილს ჭრით, აზიანებთ უჯრედის კედლებს, რომლებიც ყველაფერს ლამაზად და მოწესრიგებულად ინახავს. ფენოლები და ფერმენტები ხვდებიან გარე სამყაროდან შემოსულ ჟანგბადს, რაც იწვევს ქიმიურ რეაქციას. ეს ქიმიური რეაქცია იწვევს - თქვენ წარმოიდგინეთ - ვარდისფერი კარტოფილი. ეს გაუფერულება ჩვენთვის საზიანო არ არის და თქვენ მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კარტოფილი

მე ყოველთვის გირჩევთ კარტოფილის ნაჭრებად დაჭრას და დაუყონებლივ ჩაყაროთ თასში წყალში დამატებული გარკვეული მჟავიანობით, როგორიცაა კონცენტრირებული ლიმონის წვენი ან თეთრი ღვინის ძმარი, ხშირად ეს ამცირებს ჰაერის ზემოქმედების გამო გაუფერულებას. ერთი ჩაის კოვზი თითო გალონ წყალში მუშაობს და არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ კარტოფილის არომატიზირება მოახდინოს, როგორც კი გამოწურული, გაშრება და გამოიყენება რეცეპტებში, როგორიცაა მოხარშული კარტოფილი ან ლატკე.


როგორ ამოვიცნოთ ჰაეროვანი კარტოფილი

ჰაეროვანი კარტოფილი არის ენერგიულად დაძმობილებული ბალახოვანი ვაზი, რომელიც ხშირად წარმოიქმნება მიწისქვეშა ტუბერისგან. თავისუფლად განშტოებული ღეროები იზრდება 60 ფუტის სიგრძემდე. ღეროები მრგვალია ან ოდნავ დახრილი ჯვარედინი კვეთით და ძაფით მარცხნივ (საათის ისრის საწინააღმდეგო მიმართულებით). საჰაერო ტუბერები (ბოლქვები) თავისუფლად ყალიბდება ფოთლის იღლიებში (სურათი 2). ბოლქვები, როგორც წესი, მომრგვალოა, ძირითადად გლუვი ზედაპირით და იზრდება 5 x 4 ინჩამდე (სურათი 2). ფოთლები გრძელი ფურცლებიანი (ყუნწიანი), ალტერნატიული პირები 8 ინჩამდე. ან უფრო გრძელი, ფართო გულის ფორმის, ბაზალური წილებით, როგორც წესი, მომრგვალებული და თაღოვანი ძარღვებით, ყველა წარმოშობილი ერთი წერტილიდან (სურათი 3, სურათი 4). ყვავილები იშვიათია (ფლორიდაში), პატარა და სურნელოვანი, მამრობითი და მდედრობითი სქესის ყვავილებით წარმოიქმნება ფოთლის იღლიებიდან ცალკეულ მცენარეებზე (ე.ი. ორწახნაგოვანი სახეობები) პანიკებში ან ბუჩქებში 4 სანტიმეტრამდე (სურათი 4). ნაყოფი არის კაფსულა, თესლი ნაწილობრივ ფრთიანია.

ფრთიანი იამი (Dioscorea alata), ხშირად შეცდომით ჰაეროვან კარტოფილში, გარეგნულად მსგავსია და ასევე არის არამშობლიური ინვაზიური სახეობა. 80 ფუტამდე ასვლის სიგრძით, ღეროები კვადრატულია ჯვარედინი კვეთით, "ფრთიანი" კუთხეებით, რომლებიც ხშირად წითელ-იისფერი შეფერილობისაა და ძაფები მარჯვნივ (საათის ისრის მიმართულებით). ფრთიან იას აქვს მოპირდაპირე ფოთლები, რომლებიც უფრო სამკუთხა და უფრო დიდია, ვიდრე ჰაეროვანი კარტოფილი. ნახაზი 5 გვიჩვენებს ჰაერ-კარტოფილს და ფრთიანი იამს, რომლებიც იზრდება ერთმანეთის გვერდით. თუმცა არც ისე ფართოდ გავრცელებული, როგორც ჰაეროვანი კარტოფილი, ფრთიანი იამი მაინც მერყეობს ესკამბიიდან მაიამი-დედის ქვეყნებამდე (http://www.plantatlas.usf.edu/maps.asp?plantID=1750) და ალბათ უფრო ფართოდ არის გავრცელებული, ვიდრე ადრე იყო აღიარებული. . ფრთოსან იამს შეუძლია მასიური საკვები ტუბერების წარმოქმნა (სურათი 6), რომელთაგან ზოგიერთი დაფიქსირებულია 100 ფუნტზე მეტს იწონის.

სამი სხვა შემოტანილი სახეობა დიოსკორეა შეიძლება შეგვხვდეს ფლორიდაში: ჩინური იამი (დ.პოლისტახია), ზანზიბარის იამი (D. sansibarensis), და ველური იამი (D. villosa). არცერთი მათგანი არ ითვლება ინვაზიურად. ჩვენი მშობლიური ველური იამი (დ.ფლორიდანა) იშვიათია ჩრდილოეთ და დასავლეთ ფლორიდის ჰამაკებსა და ჭალებში, არასოდეს წარმოქმნის საჰაერო ტუბერებს და აქვს ფოთლის პირები, რომელთა სიგრძე იშვიათად აღწევს 6 ინჩს.


კარტოფილის საერთო აბიოტური პრობლემები

პრობლემა: ჰერბიციდის გადატანა კარტოფილის თესლში
დაზარალებული კულტურები: კულტურების უმეტესობა, თუ არა ყველა, შეიძლება დაზარალდეს ჰერბიციდებით, რომლებიც გამოიყენება სარეველების გასაკონტროლებლად.

ონლაინ რესურსები:

ჰერბიციდის გადატანა კარტოფილის თესლში. მცენარეული პრობლემების იდენტიფიკაცია და მართვა წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთში, წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთის ბოსტნეულის გაფართოების ჯგუფში.

პრობლემა: ფიზიოლოგიური ფოთლის რულეტი
მიზეზი: სხვადასხვა გარემო პირობები და მართვის პრაქტიკა
დაზარალებული კულტურები:


Შავი გული გამოწვეულია შენახვის დროს ჟანგბადის ნაკლებობით, რაც იწვევს ქსოვილის შიგნიდან კვდომას და გაშავებას. მდგომარეობა არ არის შექცევადი, მაგრამ თუ ამას სწრაფად შეამჩნევთ და შეასწორებთ შენახვის პირობებს, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მთელი მოსავლის ზემოქმედება.

ყავისფერი ცენტრი და ღრუ გული კარტოფილის შინაგანი ფიზიოლოგიური დარღვევებია, რომლებიც ხშირად ერთად გვხვდება. ყავისფერი ცენტრი არის მკვდარი ბუჩქის უჯრედების უბანი, რომელიც ყავისფერდება, ხოლო ღრუ გული არის ვარსკვლავის ან ლინზის ფორმის ღრუ ზონა ტუბერის ცენტრში. ეს დარღვევები ხდის ახალ ბაზარზე არსებულ ტუბერებს არამიმზიდველს და შეუძლია შეამციროს განმეორებითი გაყიდვები. მძიმე ღრუ გული უარყოფითად აისახება ჩიფსით გადამამუშავებელი კარტოფილის ხარისხზე და შეიძლება გამოიწვიოს მიწოდების გაუფასურება. ორივე დარღვევა დაკავშირებულია სტრესთან და ხდება უფრო მაღალი სიხშირით, როდესაც სეზონის განმავლობაში მზარდი პირობები მკვეთრად იცვლება. ყავისფერი ცენტრი და ღრუ გული სავარაუდოდ წარმოიქმნება ტუბერკულოზის დაწყებისას, მაგრამ ასევე შეიძლება ჩამოყალიბდეს ტუბერკულოზის დაგროვების დროს. თუ დარღვევა ხდება სეზონის დასაწყისში, მაშინ მას ყველაზე ხშირად წინ უსწრებს ყავისფერი ცენტრი და ყალიბდება ტუბერის ღეროს ბოლოში, ხოლო გვიან წარმოქმნილი ღრუ გული ჩვეულებრივ ჩნდება კვირტის ბოლოსკენ, ყავისფერი ცენტრის სიმპტომების გარეშე. ხდება. პირობები, როგორიცაა, როდესაც ნიადაგის ტემპერატურა 56°F-ზე ნაკლებია 5-8 დღის განმავლობაში, ან როდესაც ნიადაგის ხელმისაწვდომი ტენიანობა 80%-ზე მეტია, იწვევს ყავისფერი ცენტრის წარმოქმნას. ყავისფერი ცენტრისა და ღრუ გულის სიხშირე ასევე იზრდება ნიადაგის მაღალი ან დაბალი ტენიანობით გამოწვეული სტრესის პერიოდებთან ერთად, განსაკუთრებით თუ ძლიერი წვიმა მოულოდნელად ხდება მშრალი პერიოდის შემდეგ. მსხვილ ტუბერებს უფრო მეტად აქვთ მიდრეკილება ამ აშლილობისკენ, ამიტომ უფრო მჭიდრო მანძილის გამოყენებამ და მწკრივში ძალიან ბევრი გამოტოვების შემთხვევაში შეიძლება შეამციროს ყავისფერი ცენტრისა და ღრუ გულის სიხშირე. ასევე არსებობს განსხვავებები კარტოფილის ჯიშების მგრძნობელობაში: „ატლანტიკი“, ფართოდ მოყვანილი კარტოფილი ჩიფსის გადამუშავებისთვის, შედარებით მგრძნობიარეა ორივე დაავადების მიმართ. "Russet Burbank"-ში, მგრძნობელობა როგორც ყავისფერი ცენტრის, ასევე ღრუ გულის მიმართ ყველაზე მაღალია ტუბერკულოზის დაწყებისთანავე, როდესაც ტუბერები მცირეა.


V მარცვლეული კულტურები

ამ ბიულეტენის მიზანია დაეხმაროს ტუბერკულოზის დაავადებებისა და დეფექტების დიაგნოზს, რომლებიც ყველაზე ხშირად იწვევს წარმოების პრობლემებს. განხილულია ოცი შერჩეული დაავადება და დეფექტი, რომლებიც გავლენას ახდენენ კარტოფილის ტუბერებზე და ყველაზე მნიშვნელოვანია კარტოფილის წარმოებისთვის ჩრდილო-აღმოსავლეთ შეერთებულ შტატებში. აღწერილია და ილუსტრირებულია ამ დაავადებებისა და დარღვევების სიმპტომები, როგორც ისინი ჩნდება ტუბერებზე.

დააწკაპუნეთ ნახატზე კარტოფილის დიაგრამის გასადიდებლად

რატომ, როდის და როგორ კარტოფილი თესლის შეფასება

რატომ. აღწერილი ტუბერკულოზური დეფექტების უმეტესობამ, თესლზე ყოფნისას, შეიძლება გამოიწვიოს მოსავლიანობის ან ხარისხის მნიშვნელოვანი დაქვეითება შემდგომ მოსავალში შესაბამის გარემო პირობებში. თუმცა, ზოგიერთი ტუბერის პრობლემა ბევრად უფრო სავარაუდოა, რომ გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი დანაკარგები, ვიდრე სხვები და, შესაბამისად, ემსახურება პასუხის გაცემას კითხვაზე, თუ რატომ არის მნიშვნელოვანი კარტოფილის თესლის შეფასება. ისეთი დაავადებები, როგორიცაა რგოლის ლპობა, გვიანი ჭინჭრის ციება და ფოთლოვანი ნეკროზი (ბადე ნეკროზი), რომლებიც გადატანილია თესლში ან მასში და აქვთ პოტენციალი ძალიან სწრაფად გავრცელდეს მოსავალში, ითვლება ძალიან მნიშვნელოვანად. ასეთი დაავადებებით ინფიცირებული ტუბერები აღმოჩენისთანავე სათანადოდ უნდა განადგურდეს. სხვა დაავადებები, როგორიცაა Rhizoctonia black scurf და Pythium გაჟონვა, რომლებსაც არ აქვთ მნიშვნელოვანი მეორადი გავრცელება და რომლებისთვისაც ინოკულუმის სხვა წყაროები ჩვეულებრივ უფრო მნიშვნელოვანია, ითვლება ნაკლებად სერიოზულად. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ ტუბერკულოზის სპეციფიკური პრობლემების შედეგად გამოწვეული აბსოლუტური დანაკარგები დამოკიდებული იქნება გარემო პირობებზე და დაავადების მართვის პრაქტიკაზე. კარტოფილის წარმოებაში დაავადების მართვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტია სერტიფიცირებული სათესლე კარტოფილის გამოყენება. არსებობს ორი ძირითადი კლასის სათესლე კარტოფილის–საძირკველი და სერტიფიცირებული. საძირკვლის კლასის წარმოებისთვის მოთხოვნები ბევრად უფრო მკაცრია. კარტოფილის ტუბერებში დაავადების მართვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ასპექტია საცავში დაავადების გავრცელების კონტროლი. მრავალი დაავადება შეიძლება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს შენახვის პერიოდში და კარტოფილის შენახვის გარემო პირობების მართვა ხშირად კონტროლის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ამ ბიულეტენში განხილული 20 დაავადებისა და დეფექტის ზოგიერთი მნიშვნელოვანი ასპექტის შეჯამება შეგიძლიათ იხილოთ ცხრილში 1. (ხელმისაწვდომია მხოლოდ PDF ფაილის სახით. PDF ფორმატისთვის საჭიროა Adobe Acrobat (TM) Reader პროგრამული უზრუნველყოფის ნახვა. მკითხველი თავისუფალია Adobe-სგან.)

Როდესაც. მიუხედავად იმისა, რომ განხილული დარღვევების უმეტესობა შეიძლება გამოვლინდეს დარგვამდე, ბევრის იდენტიფიცირება ასევე შესაძლებელია თესლის წარმოების მინდვრებში ან შესანახ ობიექტებში. თესლის დარღვევების ადრეული გამოვლენა მეთესლეს აძლევს მენეჯმენტისა და შენახვის დამატებით ვარიანტებს. იგი აწვდის თესლის მყიდველს ცოდნას შეძენილი თესლის მდგომარეობის შესახებ. გადაზიდვის წერტილის ინსპექტირება, სერტიფიცირების საბოლოო ნაბიჯი, არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. მას იხდის მევენახე და ემსახურება როგორც მწარმოებლის, ასევე მყიდველის დაცვას. უნდა გვახსოვდეს, რომ სერტიფიცირება არ არის დასრულებული მანამ, სანამ თესლი არ დაფასდება სერტიფიცირებული თესლის კლასების შესაბამისად და არ იქნება იდენტიფიცირებული ოფიციალური ეტიკეტებით და არ გაივლის შემოწმებას სახელმწიფო –ფედერალური ინსპექტირების სამსახურის მიერ. თუ ტუბერების საბოლოო დანიშნულებამდე მიტანის შემდეგ წარმოიქმნება პრობლემა თესლის ხარისხთან დაკავშირებით, მყიდველს შეუძლია მოითხოვოს მეორე შემოწმება, მისი ხარჯებით, რათა დადგინდეს, შეესაბამება თუ არა თესლი მითითებულ ხარისხებს. ინსპექტირებისა და გადაზიდვის ტეგების გარეშე, ძველი ანდაზა კვლავ მოქმედებს: „მყიდველმა გაუფრთხილდეს“. სურათი 1 ასახავს კარტოფილის წარმოების განზოგადებულ სურათს ჩრდილო-აღმოსავლეთში და მიუთითებს იმ ეტაპებზე, რომლის დროსაც კონკრეტული დაავადებები და დარღვევები გავლენას ახდენს კარტოფილის წარმოებასა და შენახვაზე და როდის არის მათი გამოვლენა ყველაზე მეტად.

Როგორ. აღწერილი 20 აშლილობა დაჯგუფებულია სამ კატეგორიად, ტუბერკულოზის სიმპტომების ადგილმდებარეობის მიხედვით:

გარე. ოთხი დაავადება და დეფექტი მთლიანად დიაგნოზირებულია ტუბერკულოზის გარედან გამოვლენილი სიმპტომებიდან. სიმპტომების მდებარეობა ტუბერების ზედაპირზე, ღეროს მიმაგრებასთან, კვირტის ბოლოსთან და გვერდითი თვალებთან შედარებით, ხშირად მნიშვნელოვანია დიაგნოსტიკაში.

შიდა: ამ აშლილობებიდან ხუთი ჩვეულებრივ არ იძლევა დიაგნოსტიკურ სიმპტომებს ტუბერკულოზის გარედან და დიაგნოზი უნდა დაფუძნდეს მხოლოდ შინაგან სიმპტომებზე. ტუბერის შიგთავსის სპეციფიკური ქსოვილები ხშირად უნდა შემოწმდეს სიმპტომებისთვის. ამიტომ, სიმპტომების დასაკვირვებლად ან ჯვარედინი სექციური ან გრძივი ჭრილები უნდა გაკეთდეს ტუბერის მეშვეობით.

გარე/შიდა: აქ განხილული ტუბერკულოზის თერთმეტი დაავადება, როგორც წესი, მოითხოვს დიაგნოზის დასადგენად როგორც გარე, ასევე შიდა ტუბერკულოზის სიმპტომების გამოკვლევას. მიუხედავად იმისა, რომ სიმპტომები გარედან შეინიშნება, უმჯობესია ტუბერების მოჭრა, რათა დადგინდეს, თუ რა სიღრმეზე განვითარდა დაზიანება. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ადრეული და გვიანი სიწითლის დროს. ინფორმაცია ტუბერკულოზის სიმპტომების ადგილმდებარეობის შესახებ 20 აშლილობიდან თითოეულისთვის შეჯამებულია ცხრილში 1.

უფრო დაწვრილებითი ინფორმაცია სიმპტომოლოგიის შესახებ მოცემულია ცალკეული დაავადებებისა და დეფექტების აღწერილობაში. იმის გამო, რომ ტუბერკულოზში და მასზე სტრუქტურებისა და ქსოვილების ადგილმდებარეობის ცოდნა მნიშვნელოვანია ტუბერკულოზის დაავადებებისა და დეფექტების იდენტიფიცირებისთვის, ეს ტერმინოლოგია ილუსტრირებულია გარეკანზე. დაავადების აღწერილობაში გამოიყენება შემდეგი ტერმინები: პერიდერმი (ჩვეულებრივი ქერტლი, პუდრისებრი ქერცლი, ვერცხლისფერი ნაკაწრი, მექანიკური დაზიანება და ბზარი, შავი ლაქა) ოსპი (ბაქტერიული რბილი ლპობა, ვარდისფერი ლპობა) სტოლონი (შავი) ღერო დასასრული (შავი ფუზარიუმის მშრალი ლპობა, გაჟონვა, ვარდისფერი ლპობა, რგოლის ლპობა, შავი ლაქა, ფუზარიუმის ჭკნობა, ბადე ნეკროზი) ბუდე (შავი ფეხი) ფლოემი (გაყინვის და გაციების დაზიანება, ბადის ნეკროზი) სისხლძარღვოვანი ბეჭედი (რგოლის ლპობა, ფუზარიუმის ჭკნობა, ბადის ნეკროზი, ვერტიცილიუმის ჭკნობა) ქერქი (გვიანი ჭინჭრის ციება, ფესვის კვანძის ნემატოდი).

კარტოფილის დაავადების კონტროლის შესახებ ბევრი შესანიშნავი მითითებაა ხელმისაწვდომი, მაგრამ იმის გამო, რომ კონტროლის ზოგიერთი რეკომენდაცია დროთა განმავლობაში იცვლება, ამ თემაზე მხოლოდ მინიმალური ინფორმაცია შედის. ინფორმაცია კონტროლის შესახებ, უპირველეს ყოვლისა, კულტურული პრაქტიკით, შედის ინდივიდუალური დარღვევების აღწერაში.

შემდეგ მასალაში რიცხვები და მცირე ასოები ეხება ფოტოებს.

გარე დიაგნოსტიკა

1. საერთო სკაბი Streptomyces scabies, ბაქტერიები

ჩვეულებრივ ქერტლს ხშირად ახასიათებს ტუბერკულოზის პერიდერმის საცობები, მაგრამ სიმპტომები უკიდურესად ცვალებადია. დაზიანებები შეიძლება იყოს ძალიან ზედაპირული ან შეიძლება შეაღწიოს ტუბერკულოზის ზედაპირზე I/a inch-მდე და აღწერილია, როგორც russetted, ოდნავ აწეული, ოდნავ ორმოიანი ან ღრმა ორმოებით. ტუბერის ზედაპირის 100 პროცენტამდე შეიძლება დაზარალდეს დაზიანებები, რომლებიც ღია ყავისფერიდან მუქ ყავისფერამდეა. მწერები იზიდავს დაზარალებულ ქსოვილს და შეიძლება გაფართოვდეს დაზიანებები. საერთო ქერცლის სიმპტომები შეიძლება აგვერიოს პუდრისებრი ქერცლის, Rhizoctonia russeting ან მწერების დაზიანებასთან. ეს დაავადება ჩვეულებრივ გვხვდება ნიადაგებში, სადაც pH 5,2-ზე მაღალია და როდესაც ნიადაგი მშრალია ტუბერიზაციის დროს. მჟავა– ამტანი Streptomyces spp. რომლებიც იწვევენ განსხვავებულ სიმპტომებს . სკაბები დაფიქსირდა. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივი ქერცლი არ ვრცელდება საწყობში, ინფიცირებულმა თესლმა შეიძლება გამოიწვიოს ქალიშვილი ტუბერების ინფექცია და ნიადაგის დაბინძურება. მოერიდეთ მძიმე ნაკელს, განსაკუთრებით ფრინველის ნაკელს. კონტროლი მოიცავს სუფთა, სერთიფიცირებულ თესლს, რეზისტენტულ ჯიშებს და ფუნგიციდული თესლის მკურნალობას, რომლებიც აქტიურია წინააღმდეგ . სკაბები.

2. ფხვნილისებრი სკაბი Spongospora subterranea, სოკო

გაუაზრებელი დაზიანებები ჩნდება ტუბერკულოზის ზედაპირზე და არის თეთრი და მეჭეჭის მსგავსი, შემდეგ თანდათან მუქი ხდება. მომწიფებული დაზიანებები ჩნდება ღია პუსტულების სახით, რომლებიც შეიცავს ზეთისხილის ყავისფერ-შავ ფხვნილამდე სპორების მასებს, რომლებიც ხშირად გარშემორტყმულია პერიდერმის ნარჩენებით. სექსუალურ დაზიანებებში მარცვლოვანი და გამოჩენილი სპორების არსებობა დიაგნოსტიკურია, მაგრამ დადებითი იდენტიფიკაციისთვის მათ შეიძლება მოითხოვონ გადიდება. დაზიანებები არის არა კორპუსი გარეგნულად, როგორც ჩვეულებრივი სკაბის, მაგრამ შეიძლება იყოს დაბნეული ამ ძალიან განსხვავებულ დაავადებაში. ფხვნილისებრი ქერცლი ხელს უწყობს მძიმე ნიადაგებს და ნიადაგის მაღალ ტენიანობას. ეს დაავადება შეიძლება გავრცელდეს საცავში ან გამოიწვიოს მშრალი ლპობა. ინფიცირებული თესლის ტუბერებიდან ინოკულუმი შეიძლება გავრცელდეს ქალიშვილ ტუბერებზე და გამოიწვიოს ინფექცია. სუფთა თესლი და ხანგრძლივი ბრუნვა რეკომენდირებულია ფხვნილისებრი ქერცლის გასაკონტროლებლად.

ეს სოკო არის ჩვეულებრივი ნიადაგის ბინადარი და ტუბერკულოზის კოლონიზატორი, რომელიც ყველაზე ადვილად იდენტიფიცირებულია ტუბერკულოზის ზედაპირზე არსებული პატარა შავი სკლეროტიით (შავი სკურფის სტადია). სკლეროტიები ზომით მერყეობს ქინძისთავის პატარადან ნახევარ ბარდამდე და საუკეთესოდ აღწერენ, როგორც ჭუჭყს, რომელიც არ ირეცხება, მაგრამ შეიძლება მოიხსნას ფრჩხილით. რიზოქტონია ასევე იწვევს ტუბერკულოზის ზედაპირის დაჟანგვას ან შემოწმებას, რაც ხშირია მძიმე ნიადაგებში. ეს სიმპტომები შეიძლება აურიოთ საერთო ქაფის სიმპტომებთან. სკლეროტია რჩება არააქტიური შესანახად, მაგრამ ხელს უწყობს ცუდ გარეგნობას და შემცირებულ გაყიდვას. თესლებისთვის გამოყენებული ტუბერები უნდა დამუშავდეს ფუნგიციდით, რადგან სკლეროტია შეიძლება იყოს ინოკულუმის წყარო ყლორტების „დამწვრობის“ და ღეროს კიბოსთვის ადრეულ გამოჩენილ მცენარეებზე. დაგვიანებული მოსავლის აღება ზრდის სკლეროტიის ზომასა და რაოდენობას.

4 ა, ბ.ვერცხლის შარფიHelminthosporium solani, სოკო

ვერცხლის სკურფი შედარებით გავრცელებულია ტუბერებზე, მათ შორის თესლისთვის მოყვანილ ტუბერებზე. თუმცა, ამ დაავადების სიმპტომები შეიძლება შეუმჩნეველი დარჩეს, თუ ტუბერები ძალიან ფრთხილად არ არის გამოკვლეული. ინფიცირებული ტუბერების ზედაპირზე, რომლებიც ინახება მაღალი ტენიანობის პირობებში, ზოგჯერ ჩანს მუქი მწვანედან შავამდე სპორების წვრილი საფარი, რომელიც შეუიარაღებელი თვალით ჩანს მხოლოდ მასით. თუმცა, ამ დაავადების გამოვლენის საუკეთესო გზაა ტუბერების გარეცხვა და ვერცხლისფერი ბზინვარების ძიება, რომელიც ჩნდება ტუბერკულოზის ზედაპირზე. ეს ლაქები შეიძლება მოიცავდეს ტუბერის დიდ ნაწილს და გამოწვეული იყოს საჰაერო სივრცით, რაც გამოწვეულია ტუბერკულოზის პერიდერმის ქვეშ სოკოს ზრდის შედეგად. სიმპტომების გამოვლენა შეიძლება რთული იყოს ზოგიერთ თეთრკანიან ჯიშებზე, მაგრამ აშკარაა წითელი კანის მქონე ჯიშებზე. მძიმედ ინფიცირებული ტუბერები შეიძლება არ აღმოცენდეს სათანადოდ და წარმოადგენს ინოკულუმის მნიშვნელოვან წყაროს შვილობილი ტუბერების შემდგომი ინფექციისთვის. ინფექცია ვრცელდება შენახვის დროს, მაგრამ შეიძლება შეიზღუდოს 40°F ტემპერატურის შენარჩუნებით და იძულებითი–ჰაეროვანი ვენტილაციის უზრუნველყოფით.

დააწკაპუნეთ ფოტოზე გასადიდებლად (ეს ფუნქცია ამჟამად მიუწვდომელია)

გარე/შიდა დიაგნოსტიკა

5 ა და 5 ბ.ბაქტერიული რბილი ლპობა – ერვინია კაროტოვორა სუბსპ. კაროტოვორა (Ecc) და სხვა ბაქტერიები

რბილი ლპობა კარტოფილის ტუბერების ძალიან გავრცელებული, რთული და მნიშვნელოვანი დაავადებაა. იგრძნობა, რომ ლპობის დიდი ნაწილი, რომელიც ვითარდება ტრანზიტისა და შენახვის დროს, იწყება მინდორში. Დამატებით . კაროტოვორა სუბსპ. კაროტოვორა (Ecc), ორი სხვა ერკუინიასი შეიძლება შეუტიოს კარტოფილს და გამოიწვიოს რბილი ლპობა, მათ შორისაა შავი ფეხის ორგანიზმი E. carotovora სუბსპ. ატროსეპტიკა (ეკა) და ზოგიერთ გეოგრაფიულ არეალში, E. chrysanthemi (ეჩრ). ტემპერატურა, რომელზედაც ხდება დაავადებული მცენარეული მასალის ინკუბაცია, შეიძლება გავლენა მოახდინოს რბილი ლპობის ბაქტერიების იზოლირებაზე. როდესაც ტემპერატურა იზრდება 61 °-დან 99° F-მდე, დომინანტური პოპულაციები გადადიან Eca-დან Ecc-დან Echr-მდე, თუ სამივე ბაქტერია თავდაპირველად იმყოფება. ამ პათოგენებს შეუძლიათ შეაღწიონ დაზიანებებისა და გადიდებული ოსპის მეშვეობით. პირველი გარეგანი სიმპტომებია რუჯისფერი ან წყლით გაჟღენთილი ლაქები ტუბერის ზედაპირზე, რომელიც საბოლოოდ ხდება ლორწოვანი. ოსპის ინფექციამ შეიძლება გამოიწვიოს მუქი ყავისფერი დაზიანებები დიამეტრის 1/a inch-მდე. ბაქტერიების შესვლის შემდეგ ტუბერის ხორცი ხდება რბილი და დამპალი. კრემისფერი და #150 დამპალი ქსოვილი შეიძლება გამოეყო ჯანსაღი ქსოვილისგან ყავისფერი ან შავი საზღვრით.

რბილი ლპობის დანაკარგები შეიძლება შემცირდეს ტრავმების თავიდან აცილებით. ოპტიმალურ პირობებში სუბერიზაცია (დამცავი ქსოვილი) ვითარდება ტრავმიდან 24-დან 48 საათამდე. თუმცა, 50°F-ზე და 95°F-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, შეხორცება მიმდინარეობს ძალიან ნელი ტემპით, რათა უზრუნველყოს დიდი დაცვა ჭრილობის პათოგენებისგან. ამის გამო, უმჯობესია შეინახოთ ახლად დაკრეფილი კარტოფილი ზომიერ ტემპერატურაზე (60°㫞° F) და რაც შეიძლება მაღალ ტენიანობაზე 7㪢 დღით ადრე შენახვამდე დაბალ ტემპერატურაზე (39°). ვ). დარგვამდე თესლი უნდა გაათბოს (ოთახის ტემპერატურაზე ან მის მახლობლად) და შეძლებისდაგვარად, უნდა დარგეს ნიადაგში 50°F მინიმალურ ტემპერატურაზე 5ע– ინჩის სიღრმეზე.

6. შავი ფეხი – ერვინია კაროტოვორა სუბსპ. ატროსეპტიკა (ეკა), ბაქტერიები

პათოგენს შეუძლია გადარჩეს როგორც ნიადაგში, ასევე თესლში, თუმცა, ინფიცირებული თესლის ნაჭრების დარგვა სველ, ცივ ნიადაგებზე ანაერობულ პირობებში იწვევს ყველაზე დიდ დანაკარგს ტოტში და მოსავლიანობაში. ბაქტერიები ტუბერკულოზებში შედიან სტოლონების მეშვეობით მზარდი სეზონის განმავლობაში, შავი ჩაძირული დაზიანებებით, რომლებიც წარმოიქმნება ღეროს ბოლოში. ინფექცია ჩვეულებრივ ვრცელდება ღეროს ბოლოებიდან ტუბერის გულში. შიგნიდან ინფიცირებული ტუბერის ხორცი ჯერ კრემისფერად გამოიყურება, შემდეგ ხდება ნაცრისფერი და შავი ბაქტერიული რბილი ლპობის მსგავსი ფაფუკი ტექსტურით. როგორც წესი, ინფიცირებულ ტუბერებს აქვთ რბილი ლპობა მხოლოდ ბუჩქის მიდამოში, მაგრამ მოწინავე სტადიაზე შეიძლება ჭარბობდეს მეორადი რბილი ლპობის ბაქტერიები (Ecc და Echr) და დააბნიოს დიაგნოზი. მინდორში კონტროლი ეყრდნობა დაავადებისგან თავისუფალ თესლს, რომელიც ადეკვატურად თბება და აყვავდება და ირგვება ნიადაგში 50° F მინიმალურ ტემპერატურაზე 5ע– ინჩის სიღრმეზე. კარტოფილის კულტურებს შორის 2ן წლის ბრუნვა ასევე შეიძლება დაგვეხმაროს.

7. ადრეული სიწითლეალტერნარია სოლანი, სოკო

ტუბერებს ეს სოკო ძირითადად არ ესხმის თავს, მაგრამ ინფექცია შეიძლება მოხდეს, როდესაც ტუბერები სპორებითაა დათესილი მოსავლის აღების წინ და დროს. ტუბერების გარედან დაზიანებები არარეგულარული ფორმისაა და დიამეტრის I/4-დან 2 ინჩამდე მერყეობს. ეს მოყავისფრო შავი ლაქები შეიძლება იყოს ოდნავ ჩაძირული (დაახლოებით 1/16 ინჩის სიღრმეში) და ჰქონდეს აწეული მეწამულისფერი საზღვარი. როდესაც ტუბერები ჭრილობებს ჭრიან, ისინი გამოჩნდებიან მშრალი, მუქი ყავისფერი ლპობის სახით, რომელიც ზოგადად გაცილებით არაღრმაა, ვიდრე გვიანი ჭინჭრის ციება. დაზიანებები მკვეთრად იშლება ჯანსაღი ქსოვილიდან კორპის ფენით. 41 ° F ქვემოთ ტუბერების შენახვა შეაჩერებს დაშლის შემდგომ განვითარებას და იძულებითი–ჰაეროვანი ვენტილაცია შეამცირებს საწყობში გავრცელების შანსს. ფოთლოვანი ფუნგიციდის გამოყენება უნდა მოხდეს, როდესაც დაავადება პირველად გამოჩნდება ფოთლებზე. ვაზის კარგი მოკვლა, გათხრამდე მინიმუმ 7 დღით დაგვიანებით, ასევე შეამცირებს ტუბერკულოზის დაინფიცირების შესაძლებლობას.

სიმპტომები გარკვეულწილად ცვალებადია ტემპერატურის, ექსპოზიციის პერიოდისა და კარტოფილის ჯიშის მიხედვით. გარეგნულად, ტუბერი გამოიყურება ნაოჭიანი და მოქნილი, ხოლო შიდა ქსოვილები, როგორც წესი, ცივ ტემპერატურაზე საპასუხოდ მოლურჯო ნაცრისფერიდან შავამდე ხდება. ტუბერების გაციებით დაზიანება ხდება 38° F ქვემოთ ტემპერატურაზე და ჩნდება როგორც დიფუზური შებოლილი ნაცრისფერი ადგილები ტუბერების შიგნით. ფლოემის გაშავება, ამ ქსოვილის შერჩევითი დაზიანების გამო, ასევე შეიძლება მოხდეს და ძალიან ჰგავს ვირუსული ფოთლის ნეკროზს. ტუბერები ან ტუბერების ნაწილი, რომლებიც გაყინული იყო 29° F-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, რბილი და წყლიანია. გაყინული ქსოვილები იშლება და საბოლოოდ გაშრება. გაციების და გაყინვის სიმპტომები შეიძლება, მაგრამ არა ყოველთვის, მოხდეს იმავე ტუბერში. არ გათხაროთ, თუ გაყინული ქერქი ადგილზეა. ძლიერი ყინვის შემდეგ, გადაყარეთ ნებისმიერი მწვანე ტუბერები. ყინვაგამძლე დაცვა უნდა იყოს უზრუნველყოფილი შესანახად და ტრანზიტში.

მშრალი ლპობა არის ამ ძალიან გავრცელებული დაავადების შესაბამისი აღწერა. ინფიცირებული ტუბერების ზედაპირზე ჩაძირული და ხშირად დაჭყლეტილი ადგილები ყველაზე აშკარა სიმპტომია. როდესაც ტუბერები იჭრება დაზიანებულ ადგილებში, ქსოვილები ჩნდება ყავისფერი და იშლება, ხშირად თეთრი, მოვარდისფრო ან ყვითელი სოკოების გამონაზარდით, რომელიც შეიძლება გავრცელდეს ტუბერის ცენტრში. ინფექცია შეიძლება მოხდეს ტუბერის ზედაპირზე ნებისმიერ ადგილას, ღეროს ბოლოების ჩათვლით. ამ დაავადების დიაგნოზი შეიძლება გართულდეს, როდესაც მეორადი ორგანიზმები, ხშირად რბილი ლპობის ბაქტერიები, შემოიჭრებიან ინფიცირებულ ქსოვილში და შედეგად ხდება ტუბერკულოზის სველი ლპობა. ინფიცირებული სათესლე ტუბერები Fusarium spp. აწარმოოს მცენარეები შემცირებული ენერგიით და შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი სადგამები. ინფექციის მინიმიზაცია შესაძლებელია ტუბერის სისხლჩაქცევების თავიდან აცილებით მოსავლის აღების და შეფასების დროს და სუბერიზაციისთვის შესაბამისი პირობების უზრუნველყოფით (მაღალი ტენიანობა და კარგი ვენტილაცია შენახვის დასაწყისში). ასევე რეკომენდირებულია ფუნგიციდის გამოყენება თესლზე შენახვის წინ და დარგვამდე.

დააწკაპუნეთ ფოტოზე გასადიდებლად (ეს ფუნქცია ამჟამად მიუწვდომელია)

10. გვიანი სიწითლეPhytophthora infestans, სოკო

ტუბერები შეიძლება დაინფიცირდეს ვეგეტაციის პერიოდში ფოთლოვანი დაზიანებებიდან გარეცხილი სპორით ან მოსავლის აღებისას, თუ ტუბერები თხრიან ინფიცირებული ვაზის საფუძვლიანად მოკვლამდე ან სანამ ვაზი ჯერ კიდევ სველია. ინფიცირებული ტუბერები შეხებისას შეიძლება ძალიან მკვრივი იყოს. ტუბერკულოზის გარეგანი სიმპტომები შედგება კანზე ყავისფერიდან მეწამული ფერის ლაქებისგან, რომლებიც დროთა განმავლობაში მუქდება და იძირება. როდესაც ტუბერები ჭრიან ამ დაზიანებებს, ჩანს მოწითალო ყავისფერი (მაჰოგანის), მშრალი, მტკიცე ლპობა, რომელიც პროგრესირებს '/z ინჩამდე ღრმა ქერქში. ამ დაზიანებებს აქვს გარკვეულწილად მარცვლოვანი გარეგნობა და არათანაბრად ვრცელდება ტუბერში, განსაკუთრებით თუ ტუბერები ინახება გარკვეული დროის განმავლობაში. ზუსტი დიაგნოზისთვის შეიძლება საჭირო გახდეს გამომწვევი აგენტის გამოყოფა. ეს დაავადება შეიძლება აირიოს ვარდისფერ თვალში, დაავადება, რომელიც აქ არ არის განხილული. ჯანმრთელი ტუბერები შეიძლება დაინფიცირდეს შესანახად, თუ ტემპერატურა და ტენიანობა ხელსაყრელია. რბილი ლპობის ბაქტერიების შეჭრა ხშირად იწვევს სველ ლპობას. ტუბერები, რომლებსაც აქვთ გვიანი ბუშტის ნიშნები, უნდა განადგურდეს შენახვამდე, ხოლო საწყობები უნდა შენარჩუნდეს 36°㫀° F ტემპერატურაზე იძულებითი–ჰაეროვანი ვენტილაცია. მინდორში კონტროლი ეყრდნობა სუფთა ტუბერებს, სათანადო დალაგებას, ფოთლოვან ფუნგიციდის გამოყენებას და ვაზის და#150 მკვლელობის სათანადო პროცედურებს. როდესაც სოკო არის ფოთლებზე, გადადეთ მოსავლის აღება მანამ, სანამ ვაზი არ მოკვდება მინიმუმ 2 კვირის განმავლობაში. ამოღებული გროვა და მოხალისე მცენარეები ინოკულუმის მნიშვნელოვანი წყაროა და უნდა განადგურდეს.

11. გაჟონვაPythium spp., სოკო

ამ ჩვეულებრივი ნიადაგის და #150მოსახლე სოკოთი ინფექცია ჩვეულებრივ ხდება მოსავლის აღებისას ჭრილობების ან სისხლჩაქცევების გზით, ხშირად ცხელ და (ან) სველ ამინდში. გარეგანი სიმპტომები შედგება ნაცრისფერიდან მოყავისფრო დაზიანებით, ჭრილობების ირგვლივ ან ღეროს ბოლოსთან ახლოს გაჟღენთილი წყლით. ახლად მოჭრილი დაზიანებული ტუბერი არის ნაცრისფერი კრემისფერი, მაგრამ ჰაერის ზემოქმედებით ქსოვილი ხდება მოწითალო, შემდეგ ყავისფერი და ბოლოს შავი. მკაფიო მუქი ყავისფერი ზღვარი შეიძლება გამოყოს დაავადებული ჯანსაღი ქსოვილისგან. ტუბერის ხორცი ჩვეულებრივ მარცვლოვანია და ხშირად წყალი თავისუფლად გამოიყოფა ინფიცირებული ტუბერის მოჭრისას. ხორცში შეიძლება ჩამოყალიბდეს ღრუები. გაშავებული ქსოვილი შეიძლება წააგავდეს შავ გულს, მაგრამ არ არის წყლიანი ექსუდატი შავი გულისგან. კრემისფერი და #150ფერი ქსოვილი, რომელიც შემოსაზღვრულია მუქი კიდით, მიანიშნებს შავ ფეხის არსებობაზე, მაგრამ ისევ და ისევ, გაჟონვასთან დაკავშირებული მყარი ქსოვილი ძალიან განსხვავდება ლორწოვანი ლპობისგან, რომელიც ჩნდება შავი ფეხის დროს. ამ დაავადების გასაკონტროლებლად, მოერიდეთ ტუბერების დაზიანებას მოსავლის აღებისას, განსაკუთრებით ცხელ, მშრალ პირობებში. ტუბერები არ უნდა მოიკრიფოს პერიდერმის მომწიფებამდე. თუ ეს დაავადება გამოვლინდა საცავში, ტემპერატურა უნდა შენარჩუნდეს 40°㫅° F-ზე, ხოლო ტუბერები უნდა იყოს მშრალი.

მექანიკური დაზიანება არაერთხელ იქნა გამოყოფილი, როგორც კარტოფილის დანაკარგის გამომწვევი ფაქტორი შენახვის პირველი 3 თვის განმავლობაში. დაზიანებები წარმოადგენს "შესასვლელს" მრავალი სოკოვანი და ბაქტერიული პათოგენისთვის შესანახად, მათ შორის Pythium გაჟონვა (11), Fusarium tuber rot (9) და ბაქტერიული რბილი ლპობა (5b). მექანიკური დაზიანება შეიძლება შედგებოდეს სისხლჩაქცევებისგან, ჭრილობებისა და ღრმა აბრაზიებისგან, რომლებიც გარეგნულად უვნებელია, მაგრამ შიდა გამოკვლევა ხშირად ავლენს ინფიცირებულ ქსოვილს. "მოსავლის" ან "მინიატურული" ბზარები არის პატარა მოხრილი ბზარები, რომლებიც წარმოიქმნება ტუბერკულოზის ზედაპირების მსუბუქი დაჟეჟილობისა და შემდგომი გაშრობის შედეგად. ბზარები შეიძლება გამოჩნდეს მარკეტინგულ არხებში დაბალი ფარდობითი ტენიანობის გამო. ეს დეფექტები, როგორც წესი, არაღრმაა (1/16 დიუმამდე ღრმა), მაგრამ საკმარისია პათოგენის შესვლის დასაშვებად. ისინი წარმოიქმნება ტუბერების სხვა ტუბერებთან ზემოქმედების ან მოსავლის აღების და აღჭურვილობის აღჭურვილობის გამო, მექანიკური დარტყმა ხდება მაღალი ტურგორული წნევის მქონე ტუბერებში. მექანიკური დაზიანების კონტროლი მოიცავს რბილ მოპყრობას, მხოლოდ ფიზიოლოგიურად მომწიფებული ტუბერების დაკრეფას, ცივი და სველი ნიადაგებიდან მოსავლის თავიდან აცილებას და პერიდერმის მომწიფების დასაჩქარებლად ვაზის ქიმიური მკვლელების გამოყენებას. თესლი უნდა გაათბოს დახარისხებამდე, ან განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული ცივი ტუბერების დახარისხება.

13. ვარდისფერი ლპობაფიტოფტორა ერითროსეპტიკა, სოკო

ამ დაავადებას ხელს უწყობს გრილი ამინდი და სველი ან ცუდად დრენირებული ნიადაგები. გარეგანი სიმპტომები შეიძლება აღინიშნოს ღეროს ბოლოში ან თვალების და ოსპის გარშემო. ინფიცირებული უბანი იქცევა მეწამულამდე მუქ ყავისფერამდე, შავი ზოლით დაავადებულ და ჯანმრთელ ქსოვილებს შორის. ინფიცირებული ტუბერები არიან

რეზინის ან სპონგური და შეიძლება გამოწურვისას წყლიანი სითხე გამოვიდეს, რაც განასხვავებს ამ დაავადებას შავი გულისგან. როდესაც ტუბერები იჭრება, ინფიცირებული ქსოვილი რამდენიმე წუთში ვარდისფერდება და შემდეგ თანდათან მუქდება ყავისფერი და ბოლოს შავი. ტუბერებს შეიძლება ჰქონდეს მძაფრი სუნი ფორმალდეჰიდის მსგავსი. ჭრის შემდეგ ვარდისფერი შეფერილობა სასარგებლოა პითიუმის გაჟონვისგან ვარდისფერი ლპობის გამოსაყოფად. გარდა ამისა, ღრუები ხორცში არ ვითარდება ისე, როგორც გაჟონვის დროს, და არ არის მუქი საზღვარი დაავადებულ და ჯანმრთელ ქსოვილებს შორის ტუბერის შიგნით, როგორც ეს ხდება შავი ფეხისა და გაჟონვის დროს. პათოგენი გავრცელდება საწყობში, თუ ტუბერები არ შეინახება მშრალ მდგომარეობაში. რადგან ვარდისფერი ლპობის ორგანიზმი ენდემურია ბევრ ნიადაგში, მოერიდეთ დარგვას მინდვრის ცუდად დრენირებულ ადგილებში.

14. ბეჭდის ლპობაCorynebacterium sepedonicum, ბაქტერიები

ეს არის კარტოფილის ერთ-ერთი ყველაზე საშიში დაავადება, რადგან გამომწვევი ბაქტერია ადვილად ვრცელდება და პასუხისმგებელია ბაზრის სერიოზულ ზარალზე. სათესლე კარტოფილის სერტიფიცირების პროგრამებს აქვთ ნულოვანი ტოლერანტობა ამ დაავადების მიმართ. როდესაც ინფიცირებული ტუბერები იჭრება ჯვარედინად, შეინიშნება სისხლძარღვთა რგოლის დამახასიათებელი კრემისებრი ყვითელი-ყავისფერი დაშლა. უსუნო გახრწნა ჩვეულებრივ იწყება ღეროს ბოლოსთან ახლოს. ტუბერის შეკუმშვა იწვევს სისხლძარღვთა რგოლიდან კრემისფერი და ყველისებრი ექსუდატის გაჟონვას, რაც ტოვებს სისხლძარღვთა რგოლისა და მიმდებარე ქსოვილის მკაფიო გამოყოფას. დაავადების მოწინავე სტადიებში, მეორადი ორგანიზმების მიერ სისხლძარღვთა რგოლში და მის მიმდებარე ქსოვილის შემდგომი დაშლა შეიძლება გამოიწვიოს კანის გარე ზედაპირზე ბზარები, რასაც ხშირად თან ახლავს მოწითალო ყავისფერი შეფერილობა. ზოგადად, არ არის დაავადებული ტუბერები ჯანსაღზე შენახვისას. ტუბერის სიმპტომები ჩვეულებრივ ვლინდება მოსავლის აღებისას, მაგრამ ზოგიერთი ინფიცირებული ტუბერი რჩება უსიმპტომოდ მრავალი კვირის განმავლობაში ცივ შენახვაში. ინფიცირებული თესლი და გამხმარი ბაქტერიული ლორწო ყუთებზე, ჩანთებზე, საჭრელ დანებს, შესანახ ურნებსა და მანქანა-დანადგარებზე შეიძლება იყოს რგოლის ლპობის ინოკულუმის წყარო. სამწუხაროდ, ავტომატური სათესლე საჭრელი და ამკრეფი და #150 სარგავი იდეალურია დაავადების გავრცელებისთვის. კონტროლისთვის უდიდესი მნიშვნელობა აქვს სერტიფიცირებულ თესლს და სანიტარულ პირობებს.

15 ა და 15 ბ. ფესვის კვანძის ნემატოდიMeloidogyne spp., ნემატოდი

ფესვის კვანძის ნემატოდი კარტოფილის შედარებით მცირე მავნებელია ჩრდილო-აღმოსავლეთში. ტუბერების ინფიცირება ფესვის კვანძის ნემატოდით ხშირად იწვევს ნაღვლის წარმოქმნას, რომელიც ჩნდება კვანძების ან შეშუპების სახით ტუბერის ზედაპირზე. გარეგნულად ისინი გარკვეულწილად წააგავს ტუბერკულოზის მალფორმაციას არათანაბარი ზრდის გამო. ეს სიმპტომი ვლინდება მაშინ, როდესაც ტუბერები ინფიცირებულია ნემატოდების შედარებით მაღალი პოპულაციებით. თუ არაღრმა ჭრილობები გაკეთდება არასწორ ფორმირებულ ქსოვილებში, გამოჩნდება მდედრი ნემატოდების თეთრი ადიდებულმა სხეულები. ირგვლივ ქსოვილები გამოჩნდება ოდნავ გაჟღენთილი წყლით და შეიძლება იყოს ნეკროზული ლაქები. However, when nematode populations are low, infection does not always result in swelling of the tuber surface, and the only symptom may be small necrotic flecks in the cortex of the tuber where the nematodes have penetrated. Identification of the species of root knot nematode can only be done through a nematode diagnostic service. Nematodes can survive in potato tubers and be a source of inoculum when infected tubers are used for seed.

Click on Photo for Magnification (This feature is not currently available)

Internal Diagnosis

This injury occurs as the result of low oxygen levels in the interior of the tuber and is relatively easy to diagnose. The center of affected tubers is black to blue black, in an irregular pattern, and the border of the discolored area is usually very distinct. Darkened areas of the tuber are usually fairly firm, in contrast to those of tubers affected by Pythium leak, which are spongy. Affected tissues do not smell, and shrinking of the tissue may result in the formation of a cavity in the center of the tuber. Blackheart develops when tubers are held in a low–oxygen environment or when gas diffusion through the tubers is slowed because of extremely cold (32° F) or warm (96°𤩘° F) temperatures. This condition can also develop in the field when soils are flooded or in poorly aerated storages. Because seed–piece size is effectively reduced by the death of affected tissues, plant stand and vigor are likely to be reduced.

Black spot occurs in the tuber flesh just beneath the tuber periderm and appears as gray to black circular areas with diffuse borders. Because this injury is always the result of bruising, including pressure bruising, internal symptoms may be associated with flattening or other signs of mechanical injury on the tuber surface. However, black spot may occur in the absence of any obvious external damage, and mechanical injury to the tuber does not always result in internal symptoms. Many factors have been reported to affect the susceptibility of tubers to black spot. Tubers with low turgor pressure are most likely to be affected by black spot. The stem end is more susceptible than the apical end, and mature tubers are more susceptible than immature tubers. Seed quality is not appreciably reduced by black spot. Avoid deep storage piles, especially with more susceptible varieties.

18. ფუსარიუმის ჭკნობა ფუსარიუმი spp., fungus

Fusarium wilt can result in a variety of symptoms on tubers, ranging from surface decay to vascular discoloration. Several species of Fusaria can infect potato and cause wilt symptoms in the plant, and each causes slightly different symptoms on tubers. The most important of these pathogens can cause sunken brown necrotic areas at the stem attachment, firm brown circular lesions on the tuber surface, and brown discoloration of the vascular tissues. A shallow cut through the stem end reveals the streaky vascular discoloration referred to as "stem–end browning." This disease may also cause a light brown to tan discoloration, extending a short distance on each side of the vascular system in the tuber, which may resemble symptoms of ring rot (14). However, this tissue is firm and does not produce a cheesy exudate when squeezed as does tissue affected by bacterial ring rot. Vascular discoloration resulting from net necrosis (19) and vine killers may also be confused with Fusarium wilt. It is difficult to distinguish between Fusarium and Verticillium wilts (20) based on tuber symptoms alone, and isolation of the causal pathogen is necessary for positive diagnosis. Infected tubers can be an important source of inoculum.

19. Net necrosis – Potato leafroll virus

Net necrosis of tubers is the condition resulting from current season infection with potato leafroll virus. A cut through the stem end of the tuber reveals a network of brownish black dots and streaks in the vascular ring and vascular (phloem) strands in the flesh. Often a second longitudinal cut should be made to show that the discolored strands continue throughout the tuber. The symptoms of net necrosis are most likely to be confused with frost necrosis (8) and stem–end browning. Net necrosis differs from frost necrosis in that the dots and streaks of net necrosis are more clearly defined and occur in concentric rings. Stem–end browning, a phenomenon of unknown cause, consists of discolored strands, which do not extend more than l/2 inch from the stem end. Controls include the use of certified seed, selection of varieties that fail to show necrosis, and the use of insecticides to control aphid populations, which transmit the virus.

This disease produces no external tuber symptoms, but causes a light brown discoloration in the vascular tissue of tubers, which may extend halfway through the tuber. Cavities sometimes develop inside tubers. Infected seed pieces often produce wilt–free plants, but soil adhering to tubers may contain the fungus and provide inoculum for infection of the subsequent crop. Pink eye, a pinkish or tan discoloration of the tuber surface around the eyes, may also develop on tubers produced from Verticillium–infected plants, but is caused by a bacterium, Pseudomonas fluorescens. Pink eye can be confused with the tuber rot phase of late blight. Because of the soilborne nature of Verticillium wilt, long rotations and the use of resistant potato varieties are recommended. Avoid late cultivation and hilling of susceptible varieties, for root pruning increases the risk of infection. The presence of the root lesion nematode, Pratylenchuspenetrans, greatly increases yield losses due to Verticillium wilt.

Click on Photo for Magnification (This feature is not currently available)

Choose a vegetable from the pull-down menu below to get a listing of Fact Sheets and Information Bulletins relating to that crop.


This versatile spread gets its attractive color and rich, creamy texture from purple potatoes. It’s a clever example of how potatoes can help you cut fat from preparations while delivering big-time satisfaction and fresh appeal. Use it in place of mayo on sandwiches, or serve it as a dip with flatbread or chips for dipping.

This Truffle Salted Purple Potato–Kale Cakes recipe is courtesy of A House in the Hills.
Why we love it: We love the colorful explosion of kale and purple potatoes in these delicious potato cakes. Plus, who can resist anything topped with truffle salt?


Where Do Purple Sweet Potatoes Come From?

If you&aposre already surprised to learn that purple sweet potato exists, let&aposs complicate things even further: There&aposs more than one ტიპი of purple sweet potato, too. And each type comes from a different place. Here are some of the main varieties to know: 

Stokes Purple® Sweet Potatoes

Stokes Purple® sweet potatoes were born right here in the United States. Named after their birthplace, Stokes County, North Carolina, Stokes Purple® sweet potatoes are now grown in the sandy soil of central California. 

Mike Sizemore, a sweet potato farmer in North Carolina cultivated the sweet potatoes and later obtained a patent for them in 2006. Stokes Purple® sweet potatoes have been described as having a mildly sweet, floral taste. Their flesh is a deep purple and their skin has a light, purple hue.

Okinawan and Molokai Sweet Potatoes

Today, Hawaii boasts two popular purple sweet potato varieties: Okinawan and Molokai. Okinawan sweet potatoes ($16 Amazon) are believed to have originally come from the Aztecs. The Spaniards then brought them to the Philippines, and then to China in the 1490s. Sometime during the 1600s, the potatoes made their way to Okinawa, the southern island of Japan. 

Okinawan sweet potatoes were soon cultivated throughout the country, and eventually made their way to Hawaii. Today, Okinawan sweet potatoes, sometimes known as Hawaiian Sweet Potatoes, are a part of the native menu in Hawaii. 

Okinawan sweet potatoes have a beige outer skin and a deep, blue-purple flesh. They have a mildly sweet flavor, and a very dry, starchy texture. 

The Molokai variety, like the Stokes Purple®, is a relatively new development. These deep purple sweet potatoes were developed by the Decoite family of Molokai, Hawaii in 1978. Today the variety is still only grown on the island of Molokai, but it&aposs beginning to receive attention from chefs and restaurants throughout Hawaii.


Role of gibberellic acid in tomato defence against potato purple top phytoplasma infection

Dr Y. Zhao, Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD 20705, USA.

College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China

College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, China

Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD, USA

Dr Y. Zhao, Molecular Plant Pathology Laboratory, USDA-Agricultural Research Service, Beltsville, MD 20705, USA.

ინსტიტუციური შესვლა
შედით Wiley Online ბიბლიოთეკაში

თუ ადრე გქონდათ წვდომა თქვენი პირადი ანგარიშით, გთხოვთ შეხვიდეთ სისტემაში.

შეიძინეთ მყისიერი წვდომა
  • იხილეთ სტატია PDF და მასთან დაკავშირებული დანამატები და ფიგურები 48 საათის განმავლობაში.
  • სტატიას შეუძლია არა დაიბეჭდოს.
  • სტატიას შეუძლია არა იყოს გადმოწერილი.
  • სტატიას შეუძლია არა გადანაწილდეს.
  • სტატიის PDF-ის და მასთან დაკავშირებული დანამატებისა და ფიგურების შეუზღუდავი ნახვა.
  • სტატიას შეუძლია არა დაიბეჭდოს.
  • სტატიას შეუძლია არა იყოს გადმოწერილი.
  • სტატიას შეუძლია არა გადანაწილდეს.
  • სტატიის/თავის PDF და მასთან დაკავშირებული დანამატებისა და ფიგურების შეუზღუდავი ნახვა.
  • სტატია/თავი შეიძლება დაიბეჭდოს.
  • სტატია/თავი შეიძლება ჩამოტვირთოთ.
  • სტატია/თავი შეიძლება არა გადანაწილდეს.

Აბსტრაქტული

Infection of tomato by potato purple top (PPT) phytoplasma causes disruption of gibberellin (GA) homeostasis in the plant host. Such pathologically-induced GA deficiency can be partially reversed by exogenous application of GA. This study was designed to explore the role of GA in tomato defence response against phytoplasmal disease, and to determine whether pretreatment with GA would protect healthy tomato seedlings from subsequent phytoplasmal infection and disease development. Our results revealed that, following exogenous GA application and subsequent PPT phytoplasma graft inoculation, there was an apparently coordinated down-regulation of the gene encoding a key GA signalling component and growth repressor known as DELLA protein (GAI) and up-regulation of genes involved in salicylic acid (SA) synthesis (ICS1), signalling (NIM1) and downstream defence responses (PRP-1). Our results also indicated that differential regulation of the above genes was correlated with an increase in activities of defence-related enzymes β-1,3-glucanase and chitinase. The data presented in this communication provide evidence to suggest that GA may act via DELLA and SA signalling pathways to modulate host defence in response to PPT phytoplasma infection. Although the GA pretreatment-induced defence was not sufficient to prevent a systemic infection, it reduced phytoplasma titre and significantly attenuated disease symptoms. While the actual molecular mechanism underlying the GA-induced plant defence remains elusive, findings from the current study open new opportunities for in-depth studies of the functional role of the GA signalling network during defence response against phytoplasmal infection.



კომენტარები:

  1. Sankalp

    What words ... great

  2. Mordred

    ეს არის ამბავი!

  3. Pannoowau

    აბსოლუტურად გეთანხმები. მეჩვენება, რომ ეს შესანიშნავი იდეაა. Გეთანხმები.

  4. Tyeson

    და მე მას წინაშე აღმოვჩნდი. ჩვენ შეგვიძლია კომუნიკაცია ამ თემასთან დაკავშირებით.

  5. Shaktijar

    მე სრულად ვიზიარებ თქვენს აზრს. ვფიქრობ, ეს ძალიან კარგი იდეაა. მე მთლიანად გეთანხმებით.

  6. Eustatius

    Try searching google.com for the answer to your question



დაწერეთ შეტყობინება